Moules au fromage bleu

VIDÉO

TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES

TOTAL : 12 MINUTES


Ingrédients  (4 portions entrées)

15 ml d’huile d’olive

2 échalotes françaises émincées

2 à 3 gousses d’ail hachées

8 à 10 câpres hachées

5 branches de persil haché

250 ml de vin blanc

500-600 ml de crème

40 g de fromage bleu

1 kg de moules (bien lavées)

8 tomates cerises coupées en deux


Préparation

Étape 1

Bien laver les moules, égoutter et mettre au réfrigérateur.

Étape 2

Chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajouter les échalotes françaises, ail et câpres et cuire jusqu’à une légère coloration de l’ail.

Étape 3

Déglacer au vin blanc, porter à ébullition et ajouter la crème et le fromage bleu.

Étape 4

Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire pendant 2-3 minutes.

Étape 5

Lorsque les moules sont ouvertes, ajouter le persil ainsi que les tomates et laisser réduire 1 minute.


Présentation

Disposer dans une assiette profonde ou un grand bol.


Cette recette à été effectué sur la cuisinière à induction Fisher&Paykel OR30SDPWIX1 (cliquez ici)

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Affiche 5 commentaires
  • Alain Thibault
    Répondre

    super bon pour les amateur de bleu

    4
  • ALAIN
    Répondre

    JE VAIS TENTER L EXPERIENCE

    0
  • Ouanis
    Répondre

    recette a essayer

    5
  • Nathalie
    Répondre

    salut
    ce week end on a fait une dégustation de moule, sous le principe d’un souper presque parfait, nous étions trois couples et la meilleur recette gagnait une bouteille de champagne.
    Merci, grace à votre recette moules au fromage bleu, j’ai gagné.. à votre santé

    5
  • Ignacio
    Répondre

    c’est sure que je vais l’essayer, je suis un amateur de moules et de fromage bleu mais pas un très bon cuisinier. Recette simple qui à l’aire délicieuse

    0

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